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2019年8月13日，香港发生了一场被称为“813事件”的抗议活动。这场活动是由香港民众发起，旨在反对香港政府引入逃犯条例修订案。逃犯条例修订案被认为会导致香港居民被递解至中国大陆接受审判。

当天，数千名香港市民涌向街头，展开了一系列和平示威活动。然而，在警方的强力驱散下，示威活动逐渐升级为暴力冲突。示威者与警方之间爆发了激烈的对抗，双方互相投掷砖块、瓶子等物品。警方使用催泪弹、橡胶子弹和水炮车等手段进行镇压，而示威者则点燃了路边的垃圾桶、建立路障等。

这场事件持续了数小时，警方逮捕了多名示威者，并宣布禁止当天的所有集会和游行。这场事件也引起了全球的关注和谴责，许多国家和国际组织都发表了声明，呼吁香港政府保护言论自由和民众的权利。

这场事件对香港社会产生了深远的影响。它不仅引发了香港民众对逃犯条例修订案的反对和对民主自由的呼声，还引起了国际社会对香港政治形势的关注。此后，香港的示威活动和政治抗议持续不断，成为了香港社会最重要的议题之一。

虾酱炖海兔豆腐是一道非常有特色的海鲜菜品，口感鲜美，营养丰富，备受人们的喜爱。下面，我们来介绍一下这道菜的正宗做法。

所需食材：

1. 海兔 500克；

2. 豆腐 1块；

3. 虾酱 适量；

4. 葱 适量；

5. 姜 适量；

6. 蒜 适量；

7. 料酒 适量；

8. 盐 适量；

9. 鸡精 适量；

10. 生抽 适量；

11. 白胡椒粉 适量；

12. 食用油 适量；

13. 清水 适量；

制作步骤：

1. 将海兔洗净，去掉内脏和外壳，切成小块，用清水浸泡半小时，去掉血水；

2. 豆腐切成小块，放入开水中焯烫一下，捞出备用；

3. 葱、姜、蒜切成末备用；

4. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味；

5. 加入虾酱煸炒均匀；

6. 加入海兔块煸炒，加入料酒翻炒几下；

7. 加入清水，烧开后转小火煮20分钟左右，让海兔更加入味；

8. 加入豆腐块，加盐、鸡精、生抽和白胡椒粉调味，煮5分钟即可。

小贴士：

1. 海兔肉质较为嫩白，味道清甜，最好不要过度烹饪，不然会破坏其口感；

2. 煮豆腐时要先焯烫，这样能去除豆腐的腥味，让其更加鲜美；

3. 煮海兔时要加入料酒，这样能去除海兔中的腥味；

4. 虾酱不宜放太多，不然会影响菜品的口感；

5. 加盐时要适量，不宜过多，以免影响菜品的口感。

以上就是虾酱炖海兔豆腐的正宗做法，大家可以试着动手做一下，相信一定会让大家喜欢上这道美味的海鲜菜品。