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烤蛋挞是一道非常受欢迎的甜点，但是很多人在烤制过程中都会遇到一个问题：用上火还是下火？需要多久时间？

首先，我们需要了解烤箱的上火和下火是什么意思。烤箱的上火是指烤箱顶部的热管加热，而下火是指烤箱底部的热管加热。在烤蛋挞的时候，我们一般使用下火烤制。

烤蛋挞的烤制时间取决于蛋挞的大小和烤箱的温度。一般来说，烤箱预热至180度，然后将蛋挞放入烤箱下层，使用下火烤制，时间大约为15-20分钟。如果蛋挞较大，烤制时间需要稍微延长一些。

需要注意的是，在烤制蛋挞的过程中，烤箱门不要频繁打开，否则会影响烤制效果。如果需要查看烤制进度，可以通过烤箱的观察窗口来观察。

总的来说，烤蛋挞使用下火烤制，烤箱预热至180度，时间大约为15-20分钟。但是，由于烤箱品牌、型号不同，烤制时间及温度也会有所不同，因此建议在烤制前查看烤箱说明书或者进行试烤，找到最适合自己的烤制时间和温度。

神话故事是人类文化中非常重要的一部分，它承载了人们对于世界、自然、神灵、英雄等方面的想象和理解。在各个文化中，都有不同的神话故事，这些故事通过口头传承、书面记载、艺术表现等形式，一直流传至今。

在现代书籍中，也有许多关于神话故事的作品。其中，最具代表性的要数希腊神话和北欧神话了。

《希腊神话》是一本由美国作家Edith Hamilton所著的经典书籍，它收录了希腊神话中最重要的故事和人物。这本书首次出版于1942年，至今已经成为了经典的参考书籍，被广泛用于学校教育和文化研究领域。在《希腊神话》中，读者可以了解到众多著名的神话故事，如宙斯和他的兄弟姐妹们的故事，阿喀琉斯的传说，俄耳甫斯和欧律瑞狄刻等等。

而另一本备受推崇的神话故事书籍则是来自于北欧文化。《北欧神话》是由英国作家Neil Gaiman所著的一本书，它讲述了北欧神话中最为著名的故事和人物。和《希腊神话》一样，这本书也被广泛地用于学校教育和文化研究领域。在《北欧神话》中，读者可以了解到奥丁、雷神索尔、洛基等众多著名的神话人物，以及诸如世界树、瓦尔哈拉等重要的神话概念。

除了这两本著名的书籍外，还有许多其他的神话故事书籍，如《埃及神话》、《中国神话》、《日本神话》等等。这些书籍中的神话故事，不仅是一种文化遗产，更是人类智慧的结晶，它们为我们提供了一个认识世界、理解人生的新视角，值得我们去探究和学习。