冰箱运行之后，湿手切勿触摸冷冻室的冰冷表面，否则，皮肤可能会粘在这些表面上。热食放入冰箱之前，先要冷却至室温，食品也要经清洁并擦干水珠，再放入冰箱内贮藏。食品放入冰箱之前最好先密封起来，这样不但能防止水分蒸发，保持水果、蔬菜的新鲜，而且也能防止食品之间互相串味，还可以将冷冻食品放在冷藏室化冻，这样可以利用冷冻食品的低温来冷藏食品。冰箱还应定期除霜，因为蒸发器表面结有厚霜，将使吸热效率降低，冰箱温度就降不下来，因而增加耗电量和压缩机的运转负担。